Le mamme, nel periodo della gravidanza, sono spesso angosciate dall'idea di acquisire chili di troppo. Certo è normale aumentare il proprio peso, è fisiologico: il bebè, settimana dopo settimana, cresce e si sviluppa ed è una cosa meravigliosa.
Purtroppo occorre sfatare il mito che "bisogna mangiare per due": sarebbe troppo bello essere legittimate a farlo! È invece giusto rimanere attente alla dieta e nutrirsi in modo equilibrato, con un pizzico di attenzione in più dovuta al fatto che non si ha più soltanto la responsabilità di sè stesse.
Quali sono le regole di base da tenere presente per preparare un pasto completo e di buona qualità?
Nutrirsi bene è importante, specialmente in gravidanza
Un pasto completo deve fornire tutti i nutrienti necessari: carboidrati, proteine, grassi, sali minerali e vitamine.
Per quanto riguarda i carboidrati, sono elementi molto importanti, l'importante è non esagerare. La cosa migliore è imparare a consumare non solo la pasta ma anche altri cereali, meglio se integrali, che possono avere anche un buon contenuto proteico e di fibre. Riso, orzo, farro, miglio, quinoa sono i più diffusi e si trovano facilmente ormai in tutti i supermercati. In inverno sono ottimi da consumare nelle zuppe, in estate sono perfetti nelle insalate fredde e garantiscono lo sfizio di cambiare.
Le vitamine e i sali minerali sono contenuti nella frutta e nella verdura. Le mamme in gravidanza non devono comunque eccedere con la frutta, visto l’alto contenuto di zuccheri! La cosa migliore è consumare sempre frutta e verdura di stagione, meglio se biologica e a chilometro zero: oltre ad essere di qualità migliore e raccolta al momento giusto, è più sostenibile dal punto di vista ambientale.
Per le proteine e i grassi in generale è opportuno consumare quelli di origine vegetale e limitare quelli di origine animale (carne, formaggi, uova). Meglio privilegiare carni bianche a quelle rosse ed alternare con un buon piatto di legumi e cereali, del seitan e del tofu, che possono fare da ottima variante alla bistecca.
I condimenti devono sempre essere di buona qualità; il migliore, naturalmente, è l’olio di oliva extra vergine, da consumare sempre e comunque in maniera ponderata.
Oltre a prediligere piatti equilibrati, che abbiano tutti i nutrienti appena visti, è opportuno fare attenzione alle quantità: non lasciatevi prendere troppo la mano con i ‘bis’ e con i piccoli spuntini fuori orario che vanno bene ma devono essere sempre ben calibrati.
3 importanti consigli per l'estate:
1. Il primo primo problema di cui tener conto, nei mesi più caldi, è il rischio di disidratarsi. In estate si suda parecchio ed è una regola fondamentale, per tutti ma soprattutto per le mamme in attesa, quella di bere molta acqua (da arricchire, volendo, per ottenere un sapore fresco e gradevole, con foglie di menta o limone). La frutta e la verdura di stagione sono molto d'aiuto nel mantenere il corpo idratato: melone, anguria, cetrioli, zucchine...buonissimi ed ottimi alleati!
2. Come limitare la ritenzione idrica e il gonfiore nelle gambe? In genere il nostro corpo attiva un naturale meccanismo di eliminazione del sodio ingerito in eccesso, ma durante la gravidanza questo meccanismo può diventare meno efficiente e il caldo peggiora ulteriormente le cose. L'ideale sarebbe dunque dosare bene il sale negli alimenti e l'assunzione di cibi troppo salati (salatini, patatine, formaggi stagionati, salumi...). Frutti di bosco e prugne rosse favoriscono, poi, la buona circolazione del sangue.
3. Per la pelle, esposta al sole durante l'estate, i cibi migliori sono sicuramente quelli ricchi di vitamina A e vitamina E. Per aiutarla è bene consumare alimenti ricchi di betacarotene, come la frutta e la verdura di colore giallo e arancione (carote, albicocche, melone...). Anche il pomodoro favorisce l'azione antiossidante e protegge l'organismo dai danni dei raggi UV.
Ora che stai per diventare mamma, Baby Bazar diventa il tuo alleato fondamentale, ed è sempre al tuo fianco anche per offrirti tanti consigli utili per te e per il tuo bebè!