Bambini: i cibi dell'estate
Agosto sta finendo, ma il caldo estivo sembra essere ancora nel suo pieno e la colonnina di mercurio supera costantemente i 30 gradi.
E quando il caldo si fa sentire come prima cosa diminuisce la fame. Questo vale sia per noi adulti che per i più piccoli. Così diventa difficile trovare qualcosa di loro gusto e farli mangiare.
Saltare i pasti durante le giornate estive è comune a molti bambini perché il caldo riduce l'appetito e il consumo calorico. Con le temperature elevate il nostro corpo ha bisogno di disperdere calore per abbassare e quindi lo stimolo della fame è molto minore.
Non preoccupatevi troppo quindi se i vostri bambini si mostrano piuttosto svogliati al momento del pranzo, è una cosa comune e piuttosto normale.
L'importante è seguire alcune regole fondamentali per una corretta alimentazione estiva sia per i nostri piccoli che per noi stessi.
I pasti principali della giornata sono tre, più due merende leggere; vediamo allora come si possono gestire:
Prima colazione: d'estate l'organismo ha bisogno della giusta energia per affrontare le calde mattinate e tutta la giornata nel modo giusto; quindi gli alimenti migliori sono yogurt o latte fresco, non riscaldato e senza zucchero, cereali e un frullato di frutta. In questo modo si fa un pasto leggero, fresco e ricco di vitamine e minerali.
Pranzo e cena: fare pasti leggeri alla sera, così da digerire meglio. Non appesantirsi e scegliere alimenti semplici, accompagnati da verdure e ortaggi. Le cose migliori sono i piatti unici, come una pasta con verdure fresche, un'insalata di mare, del pesce cotto in modo semplice, senza intingoli, insalatone di verdure con tonno o mozzarella. Questi pasti sono completi dal punto di vista nutrizionale e allo stesso tempo appetitosi e leggeri.
Bisogna tenere sempre a mente che frutta e verdura sono gli alimenti preferibili per l'estate: reintegrano i Sali minerali, forniscono la giusta dose di vitamine e aiutano ad evitare le scottature dell'abbronzatura.
Le mamme possono preparare dei bei piatti colorati con verdure di tipo diverso, magari facendo un gioco di colori che inviti i bambini a mangiarle più volentieri. Inoltre per le verdure si possono fare divertenti spiedini, composizioni a forma di fiori, carpacci di frutti vari e tutto ciò che la fantasia di una mamma è in grado di creare per far nascere appetito nei suoi piccoli.
D'estate il corpo ha bisogno di cibi più leggeri e più facili da digerire, quindi è bene ridurre la quantità di carne, di insaccati e di formaggi stagionati. In questo modo la quantità di grassi ingeriti è minore e la digestione avviene in modo più semplice, favorendo l'appetito dei bambini.
Merende: da fare sia a metà mattina che a metà pomeriggio. Fare piccoli pasti frazionati aiuta a limitare l'introito calorico giornaliero. La merenda si deve equilibrare rispetto alle attività del bambino e la cosa migliore è un gelato alla frutta (un alimento completo) o un mix di frutta di stagione.
La cosa fondamentale con il caldo è assumere la giusta quantità di liquidi. Anche se i bambini non mostrano di avere sete è bene farli bere spesso per reintegrare i liquidi persi, perché spesso la sensazione di sete si manifesta quando la disidratazione è già al 2%. Ricordatevi inoltre di dar da bere acqua ai bambini ed evitare le bevande gassate o zuccherate, che aumentano l'apporto calorico e la diuresi, aumentando il rischio di disidratazione.
Quindi la cosa fondamentale da fare è usare la vostra fantasia per stimolare l'appetito dei bambini e offrirgli cibi freschi e leggeri.
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